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講演テーマ

海外でのフィールドワークと大学院教育

講師紹介

村山 伸子 氏

出身： 新潟県新潟市
現職： 新潟医療福祉大学大学院・医療福祉学研究科長　兼、健康科学部健康栄養学科 教授
専門： 公衆栄養学、ヘルスプロモーション、国際栄養学
略歴： 1983年 中央大学法学部卒業
1984～85年 タイ東北部で農村開発支援NGO活動
1987～89年 女子栄養大学大学院栄養学研究科修了
1989～94年 女子栄養大学食生態学研究室助手。この間トンガ王国の食生態学研究
1987年～ バングラデシュ支援活動
1994～96年 東京大学大学院医学系研究科国際保健学専攻修了、タイ東北部で人類生態学研究
1997～99年 国立健康栄養研究所、国立病院管理研究所流動研究員
1999～00年 東北大学大学院医学系研究科国際保健学講座専任講師
2000～01年 米国コーネル大学人類生態学部客員研究員
2001年 新潟医療福祉大学助教授就任
2003年～ ラオスで栄養生態学研究
2003年～ 日本バングラデシュ文化交流会技術顧問
2004年 新潟医療福祉大学教授就任
2007～08年 JICA短期専門家としてフィージー栄養政策立案支援
2009～11年 JICA大洋州生活習慣病予防対策専門家集団研修コースリーダー
2009年～ バングラデシュ学校給食プロジェクト開始
2011年～ PNG、ベトナムへ

主な要職

2010年度文部科学省栄養教諭研修プログラム作成委員会委員。
日本栄養改善学評議員、公衆衛生学会評議員、日本健康教育学会評議員・学会誌編集委員等。
新潟県、新潟市、長岡市、五泉市、新発田市など自治体の食育や健康づくり計画策定委員・アドバイザー等。

＊毎年、他大学の研究者や学生と海外（バングラデシュ、ラオス、PNG）の健康・栄養調査に出かけていらっしゃいます。